免费服务热线0371-55338888

工立方打工网

郑州

元宵和汤圆的区别,不要再傻傻分不清楚啦

浏览次数:2720次发布时间:2018-03-02 10:51:51编辑:静儿

农历正月十五元宵节,是中国汉族民俗传统节日,是春节之后的第一个重要节日,按中国民间的传统,在这天上皓月高悬的夜晚,人们要点起彩灯万盏,以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵,合家团聚、同庆佳节,其乐融融。当然最少不了的还是吃元宵或汤圆。

有人喜欢自制元宵或汤圆,吃个新鲜,在馅料的口味上也有了更多的选择。那么,元宵是怎样做成的?元宵与汤圆又有什么不同呢?

北方是“滚”元宵,南方是“包”汤圆。很多人都以为汤圆就是元宵,其实两者除了皮儿原料都是糯米,在原料、制作工艺等方面都是有差别的。下面就为大家详细介绍元宵和汤圆的区别,希望能对大家有所帮助!

一、烹饪方法的区别

1、元宵

除了煮以外,元宵还可以炸着吃,或者拔丝、蒸、烤都行。

2、汤圆

吃法比较单一,一般就是水煮。

二、煮的时间不同

1、元宵

元宵煮的时间长,要10分钟多一点!

2、汤圆

汤圆煮的时间短,3~5分钟就好了,浮起来了!

三、制作工艺区别

1、元宵

是以馅儿为主的,先把馅儿做好,切成小块儿,然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇(现在是用机器),摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。

2、汤圆

做汤圆儿的过程,就像包饺子。需要先把糯米面和好,醒透;然后做馅儿,馅儿里的水份含量比元宵馅儿多,可以像饺子馅儿一样散着,也可以揉成小球儿;最后揪一块儿面,捏成片儿,把馅儿包在里面,揉成球儿就可以了。

四、馅儿的区别

1、元宵

最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的,感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。

2、汤圆

最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。

现在人们的口味越来越挑剔了,为了迎合市场需求,元宵和汤圆儿也打破传统,向水果口味儿进军了,近两年还出现了咖啡、抹茶等西式口味的,有点儿乱花渐欲迷人眼的感觉。

五、口感的区别

1、元宵

表皮儿劲道,馅儿料也有嚼劲儿,煮出来的汤会比较粘稠,有点儿像喝米汤的感觉。

2、汤圆

表皮儿光滑、口感细腻,由于馅儿里水分多,所以汤圆被咬破的那一刹那,馅儿会像流沙一样流出来;此外,汤圆煮出来的汤比元宵清亮。

六、口味的区别

1、元宵独有口味是玫瑰、巧克力。

2、汤圆独有口味:肉的。

3、两者都有的是豆沙、芝麻、水果。

从地理上来说,北方更多人习惯食用元宵,而南方则更多选择汤圆。

储存与保存方法

汤圆多需经过速冻工艺,产品温度低于零下18摄氏度,需要冷冻储存,保质期一般在三个月以上,解冻后汤圆味道变化不大。

元宵外层的干糯米粉容易吸水,冷藏后味道会变,因此元宵多为现做现卖,保质期多为三两天。

尽管正月十五北方吃“元宵”,南方吃“汤圆”的习惯不同,但是过节的心情是一样的,都希望新的一年家家户户团团圆圆,和和美美。

工立方打工网在此恭祝大家元宵节快乐,祝福大家2018年万事如意,工作顺利,进好厂赚更多钱!


“打工就找工立方,报名推荐有大奖”!工立方打工网在全国铺设600余家门店,是家门口的普工招聘服务站,靠谱又放心。各大合作工厂都有驻厂老师免费接送,全程在厂服务,完全没有后顾之忧。推荐亲朋好友在工立方报名,还能拿最高2000元现金大奖,点击拿奖:http://m.gonglf.com/Public/oneRecom.html


分享到
0

大家都想去

免费求职企业直招 不收取任何费用

专业招聘专人服务 入职速度快50%

优质服务专业驻厂 工作生活全护航

服务热线0371-55338888

返回顶部
客服电话:0371-55338888工作时间:周一至周六(8:30 — 18:00)
工立方APP

下载“工立方APP”,考勤,工资随时随地轻松查询!