浏览次数：4669次发布时间：2018-05-26 00:00:00编辑：豆豆
我们从小就被教导天底下一切生意与买卖都是为了利益，当时还小，根本听不懂这句话的话外音，只记住了四个字“无商不奸”。
一路走来，新闻媒体和现实生活中的种种事件，慢慢证实了那个观点，小编也对其更加深信不疑。
直到今天，一家超市颠覆了小编秉持多年的信条，这家超市坐落在美国波士顿一个十分普通的街角，门外除了大大的招牌之外，没有任何打折吸引人的广告。
但是，就是这个毫不起眼的超市，解决了美国每年近2000亿美金的食品浪费，解决了成千上万贫苦人群的饥饿问题。
这家超市名叫Daily Table。
1.专卖过期食品
不论你是谁，一旦走进店里准会被吓一跳，不是因为内部装饰有多华丽，而是里面的商品价格。
所有商品几乎都是2.5折，四根玉米39美分，折合人民币2块多，一盒宫保鸡丁不到10块，一磅苹果只要49美分……
这价格，就是在全中国寻找，恐怕也很难找到价格相当的，更别说是在美国。话说，店里商品都那么便宜难道是疯了吗？暂不说赚钱的事，难道不赔钱吗？不管怎样一定要记得，价值决定价格，便宜总有便宜的原因。
店里卖的都是快要过期的商品，或者已经过期一两天的食物。或许你和小编一样都觉着，竟然卖这种东西，店老板的良心不会痛吗？
2.浪费“大佬”，大转变
这家超市的店老板，其实是一个胡子拉渣不修边幅的和蔼老头，不过你绝不能因此而小看他。他绝对算得上美国商界的一个传奇人物，只要他跺一跺脚整个美国零售业都得跟着颤抖，他就是Trader Joe’s (用户爱称：缺德舅)的前任主席Doug Rauch。
从小小的店员做起，花了整整31年的时间，将Trader Joe’s打造成全美中高端连锁超市。
这么多年间，他一直严格遵守中高端超市的理念，将丑的、过期的不达标食品统统都倒掉，看都不多看一眼。
Trader Joe’s在Doug的管理下，一切井井有条，展开了快速扩张的策略，在全美41个州开出459家连锁店。
他从没觉着，自己坚持的理念有问题，直到退休后待在家里实在无聊，便跑去哈弗商学院进修。
有趣的事，过去大手一挥就丢掉食物的他，竟然选择了城市食品浪费研究课题，在哈弗他接触到的资料都是最新最全最权威的一手资料。“美国有14%的家庭每天为了填饱肚子而拼命地努力，但是食品供应链中竟然有40%都被扔进了垃圾桶。”
美国无疑是世界上浪费食品最严重的国家，每年浪费食品的总额达2000亿美金，平均到每个家庭，每年都要扔掉近半吨的食物。
在哈弗商学院的4年间，Doug充分的意识到食品浪费的严重性，意识到每9个人中就有1个在长期忍受饥饿，意识到减少饥饿的方法不是生产更多的食物，而是更好地保存和分配现有的食物。
一提到食品的保存问题，就不能越过超市商标上的保质期。绝大多数人都很依赖标签上的保质期来断定食物的好坏，认为，只要过了保质期食物就不能再吃，便把食物白白丢掉，毫无判断食物好坏的能力。
经过科学的学习后，Doug知道有些食品虽然过期一两天甚至一周，但是在品相和味道上没有变化的情况下，完全可以放心食用。
Trader Joe’s以及一切中高端超市，通常会把每十公分弯曲度超过1公分的黄瓜，直径小于11公分的花椰菜，都判为不达标，然后扔掉。
曾经做过中高端连锁超市的Doug知道真相后，对过去浪费了太多的食物深感愧疚，总想做点事来弥补遗憾。
3.虽千万人，他往矣
七十多岁的他，竟重操旧业开起了超市，不过这次他想做的竟是“过期食品”超市。
政府听说后暴跳如雷，认为这种做法严重威胁着市民的健康。
年迈的Doug只能用自己学到的专业知识苦口婆心的四处游说，最终政府表示愿意让他试一试。
但这并不意味这所有人都能理解他，不少批评他的声音此起彼伏，骂他缺德到给穷人卖垃圾。
对于这些言论，Doug选择了沉默，因为他知道在这世界上最难的就是让别人理解，不能因为这些“噪音”而放弃真正要做的事。
没多久，过期食品超市正式开业了。一开始Doug打算完全免费赠送给贫困人群，但是考虑到尊严的问题，最终选择了超低价格出售。
刚开始，进店的人寥寥无几，顾客进门后也是在店里徘徊一会儿后，就转身离开了，原来他们看到商品的价格后，对商品质量充满了质疑。
4.诚意打动人心，将善良进行到底
为了打消顾客的顾忌，Doug在超市里建了一个开放式厨房，所用的食材都来自超市货架，让他们亲眼看到这些食材的处理过程，人们可以边逛边尝这些“过期”的美食。
不可思议的是，Doug的善举吸引来了米其林主厨Ismail Samad，他成为了超市里一名普通的厨师，每天专门为贫穷的人做美食，对他来说这比服务富人来得更有意义。
所有的这些用心，让这个超市渐渐赢得了人们的信任，顾客越来越多，不仅有生活困难的老人，还有很多手头不宽裕的年轻人，甚至白领和中产阶级，相比食物被白白的浪费掉，购买点丑但是新鲜的蔬菜水果，也不失为一种善举。
即使生活暂时困顿，能在Daily Table买到廉价的食物，不至于忍饥挨饿，就是一种幸福。超市工作人员，也都是生活较为困窘的人，但总因为这份“慈善”每天都很开心。
超市里的食品源来自普通超市挑剩下的，或者快过期，过期但是品质不受影响的食品，甚至有各种爱心机构的捐赠。
每天一大早，Doug将货架摆好后的第一件事，就是在店铺里的小黑板上写上出当天捐赠的机构，并表示真诚的感谢。
当地的居民慢慢爱上了这家超市，每天到店的人越来越多，以至于结账的时候都排起了长队。有时候，消费者会专门带束花送给店员，感恩他们地努力付出。
我们可能体会不到吃不饱饭，饿肚子是什么滋味。可是吃饱饭，真的是一件非常温暖的事，如果我们每个人都愿意做一点改变节约粮食，这个世界完全可以变得更美好。
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